Hoy pasé por Maru Coffee en Williamsburg para su inauguración extraoficial. Su inauguración oficial es la próxima semana, el 22 de septiembre de 2025. Cuando vivía en Los Ángeles, Maru era mi cafetería favorita en la ciudad. La mejor manera de explicarlo es que es un lugar al que quieres llevar a un amigo de fuera de la ciudad.
El nuevo espacio es magnífico: acabados de madera cálida, pisos de piedra limpios y ese minimalismo característico del sur de California por el que Maru es conocido. Incluso con una fila que salía por la puerta, la energía en el interior se sentía tranquila e intencional, con baristas trabajando en un ritmo perfecto. Pedí un Americano helado y compré una bolsa de sus granos Ethiopia Gerse, con notas de cata de durazno, uva blanca y rosa de té.
Cuando Maru nos contactó para un letrero de acera, nos emocionó mucho ayudar. Fue realmente genial ver nuestro letrero vertical de acera de acero inoxidable con el diseño minimalista clásico de Maru, solo con el nombre de su tienda y el horario de apertura. Encajaba perfectamente con su marca de simplicidad discreta y calidad intransigente.
